Goed om te weten…
by Alice
Onze hersenspinsels over creativiteit, trends en uitdagingen in de sector, communicatie en co-creatie, en vanalles en nog wat…
Archief
- april 2021 (1)
- november 2020 (2)
- september 2020 (1)
- augustus 2020 (2)
- maart 2020 (1)
De smaakmakers die alles beter maken
Mijn beste vriend komt in niet-coronatijden wekelijks bij mij eten, en ik maak er een sport van om telkens iets origineel en lekker bij elkaar te experimenteren. Vaak met succes. “Jamaar, je speelt vals…”, zegt hij regelmatig, “… want ‘X’ maakt alles lekkerder”. En die ‘X’, dat zijn mijn keukentrukjes! Zoals daar zijn*: *Gebruik zeContinue reading “De smaakmakers die alles beter maken”
Het leuke aan seizoens-eten
Al jaren koop ik bijna uitsluitend verse groenten en fruit die in het seizoen zijn. Geen tomaten in de winter bij mij dus. En dat is allesbehalve saai, integendeel. Want ken je dat gevoel als de asperges of aardbeien er weer zijn? Welja, dat heb ik dus bij de meeste groenten en fruit… Veel mensenContinue reading “Het leuke aan seizoens-eten”
Laten we het eens over vet hebben …
Vet is niet simpelweg slecht of neutraal voor de gezondheid en is zonder meer een noodzakelijk nutriënt in ons dieet. Vooral bepaalde, zogenaamde essentiële vetzuren, kan ons lichaam niet zelf aanmaken, en moeten we dus opnemen via onze voeding. Vet werd nochtans, vooral op het einde van het vorige millennium, vaak gedemoniseerd. Light producten schotenContinue reading “Laten we het eens over vet hebben …”
Zelf meewerken aan de voeding van morgen?
Wordt één van onze ‘inventors’ en werk samen met voedingsbedrijven zodat jullie ideeën werkelijkheid kunnen worden.