De komkommer … Sure brings back memories! Van de grap bij ons thuis om steevast over de ‘kwamkwammer’ te spreken, tot het verstoppertje spelen en rennen in de komkommerserre van mijn grootouders. Zalige tijden. Maar waar komt deze illustere groente vandaan? Wat kan je er allemaal mee doen? En is het nu een goed ideeContinue reading “Het is komkommertijd!”
Tag Archives: gezond eten
Over asperges en artisjokken
Mei is een heerlijke maand. Alles staat in bloei, het is volop aspergeseizoen en ook de artisjokken zijn weer daar! Toegegeven, het is een beetje kwakkelweer dit jaar, maar dan storten we ons nog maar wat meer op deze bijzonder lekkere, maar ook bijzonder interessante groenten. Bij deze alvast wat leuke weetjes en tips! AspergesContinue reading “Over asperges en artisjokken”
Je bent wat je eet
Letterlijk. Je lichaamssamenstelling, bloed- en urinewaarden zijn een weerspiegeling van je eetpatroon. Maar daar ga ik het nu niet over hebben. Wél over het feit dat deze stelling ook geldt voor de planten en dieren die we zelf eten. Of om het met een ander spreekwoord te zeggen ‘je oogst wat je zaait’.
To coffee or not to coffee?
Wereldwijd drinken we ongeveer twee miljard kopjes koffie per dag. Yup, dat is best veel koffie! Het zal je dan ook niet verbazen dat heel wat mensen willen weten wat koffie met hen doet. En eerlijk, als grote koffieliefhebber heb ik stilletjes altijd gehoopt dat mijn bakje troost ’s morgens toch helemaal zo slecht nietContinue reading “To coffee or not to coffee?”
Zwoele zwammen
Ze komen in heel wat soorten en maten, de ene al wat exclusiever dan de andere, en zijn ideaal voer voor koude, natte herfstdagen. Paddenstoelen, champignons, zwammen of fungi, ze hebben vele en vaak klinkende benamingen. Paddenstoelen zijn een bijzondere groente en een waar culinair genot – en voor de duidelijkheid: de meer ‘recreatieve’ soorten laten we hier even achterwege.
Moeten er nog apps zijn?
Veel mensen zijn begaan met hun gezondheid en gaan op zoek naar betrouwbare informatie over de samenstelling en traceerbaarheid van hun voeding. Zowel in de supermarkt als aan tafel. Voedingsapps zijn in deze een super populair hulpmiddel, maar kan je ook effectief gezonder eten met jouw smartphone? Je kan voedingsapps gebruiken als je je leefstijlContinue reading “Moeten er nog apps zijn?”
Gluten, wat is dat nu eigenlijk?
Ik mag geen gluten eten. Dat is niet leuk, want gluten zijn een dankbaar bestanddeel om eten lekker te maken. Hoe doet het dat dan? Wat doet het precies? En waarom is het voor sommigen zo’n probleem? Om komaf te maken met de verwarring, en soms onwetendheid, hier even de feiten op een rijtje.
Waarom eten we dieren?
Vanuit nutritioneel oogpunt is het eigenlijk best logisch: alle zoogdieren, maar ook vogels, hebben grofweg dezelfde opbouw en samenstelling, wat betekent dat een dier alle essentiële bouwstenen bevat die we zelf nodig hebben. Dat is natuurlijk wat kort door de bocht, maar er zit wel een grond van waarheid in.
Lang zullen we leven!
Het is Pasen! De vastenperiode zit er weer eens op. Niet dat er nog veel mensen zijn die daaraan meedoen. Hoewel het wel eens het overwegen waard is. Want onderzoek wijst in de richting dat je door minder eten langer, en zelfs gezonder, zou kunnen leven. Een beetje vasten kan dus geen kwaad.
Noten in een notedop
Noten zijn wonderbaarlijk. Ten eerste, ontzettend lekker. Ten tweede, nutritionele pareltjes. Ten derde, de keuze is groot. Wat nuttige weetjes om te verantwoorden waarom je je vanavond voor tv op de nootjes kan storten. Wie trouwens interesse heeft om op 12 april met ons te brainstormen rond noten: geef gerust een seintje! Eerst en vooral:Continue reading “Noten in een notedop”