Bossen, die kennen we allemaal: weelderige, overvloedige, uitgestrekte en ongerepte wildernis, wemelend van het leven, een rijkdom aan allerhande soorten en imposant om te zien. Bossen bestaan prima op zichzelf. Maaien, wieden, sproeien of ploegen, het is allemaal niet nodig. Geen werk en ook geen mensen. Stel je voor dat alles in dit weelderige, spectaculaireContinue reading “Voedselbossen, een moderne tuin van eden?”
Monthly Archives: september 2023
Veranderend bord, veranderende velden (part 1)
Hoe en wat we eten, verandert door de tijd heen. Dat wisten jullie vast wel. Ook de landbouw is erg veranderd in pakweg de voorbije eeuw. Ook dat hadden jullie misschien wel al gemerkt. Maar hoe drastisch ons eetpatroon en bijbehorende landbouw wel niet veranderd zijn, wordt vaak onderschat. In deel 1 nemen we onsContinue reading “Veranderend bord, veranderende velden (part 1)”